Recept pita chlieb: úplne jednoduchý
-150g Madre s pohara
-340g vody - mne trebalo trocha viac vody koľko cesto vpilo
-600gmuky( 200 hladká t650,200g hladká 00, 200g špaldová chlebova)
-1cl trstinový cukor
-3pl oleja
-1.5 cl soľ

Madre+voda+múka, spojiť, oddych 30min, potom pridať soľ..
Po 30min 1x preložila, nechala kysnúť cca 2.5(tepla miestnosť)-hod, počas kt.som 1x ešte preložila
Po vykysnutí, vyklopiť na pomúčenú prac.dosku, oddych (pár minút), urobiť bochníky (cca 6-max8ks) zase oddych 15min a rukami opatrne urobíme placku,len jemne vyvaľkáme cca 4mm a po chvíli dávame do vyhriatej trúby. Pečieme na vyhriatom plechu 250st/7-8min po Max 2ks.
Akonáhle vykvasilo cesto začala som nahrievat trúbu s plechom 🙂