má vysoký obsah flavonoidu rutinu, ktorý spevňuje žilné steny, pomáha zamedzovať tvorbe krvných zrazenín, znižuje priepustnosť krvných kapilár, zvyšuje ich pružnosť a tým zabraňuje tvorbe kŕčových žíl. Rutín plní svoju funkciu v našom tele najlepšie v kombinácii s vitamínom C, preto je vhodné zaradiť do nášho jedálnička pohánku spolu s ovocím a zeleninou s jeho vysokým obsahom.

obsahuje okrem rutínu aj ďalšie prospešné látky pre naše telo. Medzi ne patria vitamíny skupiny B, vitamín E, vápnik, zinok horčík, fosfor, železo a draslík. Pohánka obsahuje tiež vlákninu, rastlinné bielkoviny, nenasýtené mastné kyseliny linolovú a linolénovú, ktoré sú súčasťou tukov. Tieto mastné kyseliny pomáhajú znižovať množstvo LDL cholesterolu a celkového cholesterolu v krvi. Pohánka podporuje správnu činnosť srdca a ciev a upravuje krvný tlak.