na masle opražiť do sklovita polku cibule nakrájanej na kocky, potom pridať 2 čl mletej sladkej papriky, krátko popražiť, pridať 7 ks stredne veľkej mrkvy nakrájanej na krúžky a tiež chvíľku popražiť, zaliať 1 litrom vody a pridať 1 hrsť premytých jačmenných krúpov. Variť do zmäknutia, potom ponorným tyčovým mixérom pomixovať a dochutiť soľ, mleté biele korenie (má výraznejšiu chuť ako čierne), 1 veľký pretlačený cesnak, podľa vôle možnosť zjemniť chuť smotanou na varenie (zo zdravších náhrad mne chutí ovsená smotana 🙂 ) a hotovo 🙂
hustotu polievky si spravte podľa seba, doriediť vodou a prevariť alebo viac smotany pridať