3 vajíčka vyšľahať s 3 žĺtkami, vmiešať 200 g trstinového cukru, 2 dcl mlieka, 2 dcl roztopeného kokosového oleja, v druhej miske zmiešať 400 g múky (ja som miešala hrubú špaldovú a bielu hladkú špaldovú, poreto som si upravovala množstvo mlieka a oleja podľa hustoty cesta), k sypkej zmesi postupne primiešavať tekutú zmes, na záver vmiešať 140 g orechov (dala som 70 g mleté mandle, 70g posekané orechy), bábovkovú formu vymastiť a vysypať, piecť na 180 st. cca 50-60 min.
kto chce, môže poliať upečenú bábovku roztopenou čokoládou a nasekanými orechmi, ja ju mám rada len samotnú s mliekom 🙂