Ďakujem profi kuchárovi Ľuboš Mego za praktickú recenziu a porovnanie chutí. Ak by ste chceli niekto takto detailne a kriticky porovnať maslá a produkty, tak rád z vás vyberiem.
Recenzia:
Mandelmus (Rapunzel), certifikát bio, Nemecko, 250g
Cena na kg: 37,00 Eur
Obstaranie: kúpa v predajni Slnečnica v Bratislave.
Solídne mandľové maslo, príjemne krémové, s veľmi výrazným pražením, ktoré je jeho najslabšou stránkou.
Domáce mandľové maslo, mandle s certifikátom bio
Cena na kg: cca 28,00 Eur
Výroba: nelúpané mandle boli na 6 hodín namočené, 4 hodiny sušené v sušičke, pražené na 120°C 30 minút a sekané v kuchynskom robote do želanej konzistencie (s prídavkom soli cca 1% hmotnosti mandlí).
Výborné domáce mandľové maslo s časovo náročnou výrobou a s použitím nevhodných domácich kuchynských prístrojov.
Mandľové maslo (Power), mandle s bio certifikátom, Slovensko 400g
Cena na kg: 37,25 Eur
Obstaranie: kúpa v Slnečnica obchod v Bratislave.
Jemné praženie s výborným „pocitom“ na jazyku a malým množstvom soli, ktoré zvýrazní skvelú chuť mandlí.
Verdikt:
Ak dokážete šetrne pristupovať k hodnotným prírodným zdrojom, akými sú surové mandle s bio certifikátom, a máte hodiny času navyše, vyrobte si svoje mandľové maslo. Ak nie, odporúčam ho kúpiť od Powerlogy, pretože toto mandľové maslo je zatiaľ najlepšie, aké som ochutnal. Viem, že mojej manželke sa vždy zavďačím, ak jej ho darujem namiesto akejkoľvek bonboniéry.
Ľuboš Mego

#recenzia #orechovemaslo #mandlovemaslo #zaujimavost #zdraverecepty #zdravesladkosti #maslo #kuchar #porovnanie #chudnem