Plnené cuketové placky z rúry

Plnené cuketové placky :

1 ks väčšie kuracie prsia, soľ, kurkuma, čierne korenie, 1PL slnečnicových semienok, olivový olej, 2 ks rajčiny stredne veľké, 2 ks biele papriky, 2 ks cukety, 2 PL vývaru/vody z cukety, červená paprika, 1 PL špaldová múka, 1 vajce.

Na olivovom oleji opečieme na kocky nakrájané osolené kuracie prsia. Okoreníme a pridáme štipku kurkumy a slnečnicové semienka. Zľahka opečieme a pridáme nakrájanú rajčinu, papriku a 1/2 krájanej cukety. Pridáme vývar a chvíľku ešte opekáme kým sa voda nevyparí.

Zvyšnú cuketu si nastrúhame nahrubo, osolíme a necháme 10 minút odstáť. Zatiaľ si zapneme rúru na 200 stupňov. Z cukety vytlačíme vodu a vylejeme. Pridáme soľ, korenie, vajce, múku a majoránku.Rozložíme rovnomerne na plech s papierom na pečenie a dáme piecť na cca 30 minút. Záleží na rúre.

Po upečení som cesto rozdelila na 4 časti a z papiera som mu pomáhala obracačkou. Naplnila a hneď podávala. Môžete posypať parmezánom.

Dobrú chuť 🙂