Dávate im bio alebo privykáte na chémiu?
Mám štyri deti, dcéry. Na koníkovi som sa vyskytla teda v 4 termínových skupinách a musím povedať, že ma veľmi nenecháva spať tá časť vývinu malého dojčaťa, keď sa zavádzajú príkrmy a potom skúšajú ostatné potraviny. Vždy ma odvalí, keď sa v termínovej skupine začne riešiť, načo dávať bio, však vezmem do košíka v Tescu, Kroji, Kaufláči, Lidli hocičo, čo majú na pulte a veď uvarím, dochutím, dobre bude. Bio je aj tak len psychologická hra...
Snažíme sa telíčka vlastných detí, ktoré sa už aj tak kontaminujú chemikáliami zo vzduchu, najmä z dopravy (NOx, CO, benzén, formaldehyd, butadién, akroleín), nábytku, stien, ale aj z prestupu cez pokožku používaním bežnej kozmetiky z chemických fabrík, z farbív v oblečení, atď. čo najviac šetriť. Sú chemikálie, ktoré telo odbúra prostredníctvom obličiek (vylúči ako moč), vykašle, vylúči cez tráviacu sústavu alebo vytesní cez rohovinové telesá (vlasy, nechty), ale sú aj chemické látky, ktoré sa v tele hromadia, pretože ich nevie vylúčiť.
Na pestovanie plodín sa využíva množstvo pesticídov - na choroby spôsobené škodcami z čeľadí vošiek, nosáčikov, atď., hubami, mikroorganizmami a bežne sa v poľnohospodárskej veľkovýrobe postrekuje proti burinám. Nie malá časť, celé pole, aj keď je zaburinenie len v malej, okrajovej časti poľa. Postreky proti burinám sú kombinácia chemikálií, ktoré sa dostávajú prostredníctvom pôdy a vody prijímanej koreňovou sústavou do tiel rastlín, ich plodov, listov, koreňov. A potom si to dajme na tanier. Od pondelka do nedele, minimálne 5x denne, vlastne niektoré deti (aj maminky) celý deň niečo zobú. Najsmutnejšie je, že naše deti, ktoré sú na vrchole potravinového reťazca tým, že im prostredníctvom svojho tela dávame materské mlieko (alebo upravené zmesi z kravského mlieka) dostávajú na svoju telesnú hmotnosť isté dávky z tohto výšmaku, ktorým sme kontaminovali vlastné telá.
Čo vieme urobiť pre to, aby naše deti neboli kontaminované nebezpečnými chemikáliami? Jednou z ciest je znížiť množstvo nepoctivých materiálov v domácnosti, s ktorými sa deti hrajú, ktoré sú plné lepidiel, obsahujú ftaláty, formaldehyd a ďalšie prchavé zlúčeniny. Niekedy to nie je úplne možné, ak už máme nakúpené nábytky, podlahové krytiny a darované hračky, ktoré sa "nepatrí" vyhodiť. Ovplyvniť ale môžeme predovšetkým to, čo deťom dávame na tanier.
Je teda BIO označenie na potravinách len psychologickou hrou alebo sú takéto výrobky a potraviny skutočne lepšie?
Bioprodukty pochádzajú z biochovov a z ekologických fariem, ktoré dodržiavajú zásady ekologického hospodárstva. Neznamená to, že sú šetrné len k životnému prostrediu. V prípade živočíšnej výroby sú to aj také podmienky, ako voľné výbehy, zdravá a vyvážená strava hospodárskych zvierat bez prídavných chemikálií, rastových hormónov alebo antibiotík, ktoré nie sú potrebné. Dnes je moderné hovoriť o „nadopovaných“ kurčatách, no tak ako človek, aj zviera môže ochorieť. Problémom v hospodárstve a chove začína byť, keď sa chovateľ rozhodne preventívne miešať potravu zvieraťa s inými látkami, bez príčiny. Preto nie sú liečivá výsadou len tých nepoctivých chovov.
Biopotraviny sú vyrábané z bioproduktov. Môže to byť napríklad jogurt, ktorý je vyrobený z mlieka, múka, ktorá je vyrobená z obilia a z ktorej sa neskôr vyrobí chlieb. Ak základné produkty, mlieko, obilie a následne aj múka sú produkované v biokvalite, aj výsledná potravina, ktorá sa z nich spracuje, môže dostať nálepku BIO. Je to legislatívne podchytená známka, ktorú získa výrobca alebo spracovateľ na základe náročných kritérií.
Samozrejme, aj kvalitné potraviny, ktoré ešte nemajú nálepku BIO (je to náročný proces, kde produkcia podlieha prísnym kritériám), môžu byť v BIOKVALITE. Mám na mysli potraviny prevažne od lokálnych pestovateľov a farmárov, ktorí zodpovedajú a ručia svojím vlastným menom a filozofiou chovu/pestovania za to, že predávajú chemicky nekontaminované produkty.
V dm - drogérii nakupujem už nejaký ten rok. Mám rada túto sieť drogérií preto, že kdekoľvek som - na návšteve, na výlete, na tour de Európa, a je tam dm-ka, viem, že kúpim potraviny so známkou, ktorá ručí za BIOkvalitu. Testovali sme zo sortimentu niektoré nové potraviny a niektoré sme už ochutnali predtým, ale zase nás potešilo mať ich na tanieri, aj keď si už niektoré doma vyrábame z vlastných surovín (nie vždy sa nám urodí, nie vždy zoženiem kvalitné suroviny na spracovanie). Nebojte sa ich, skúšajte nové chute a spoľahnite sa, že keď výrobky dosiahnu podmienky na získanie označenia BIO, sú kvalitné, obsahujú množstvo vitamínov, minerálov, bielkovín, tukov, celkovo výživných látok, ktorých pomer v produkte nie je znížený o chemikálie, ktoré do tela nepatria.
Díkyčko dm-ka, mám ťa rada <3
Začni písať komentár...
