7. jún 2013

Domáca zdravá musli tyčinka vyrobená s láskou.

Aj vy máte radi zdravé a chutné "mlsotinky" ? A tiež vás trápi, či do nich nakoniec výrobca dal - to čo mal dať, a nedal - to čo tam nepatrí ? V poslednej dobe po potravinových škandáloch nielen vo "vafle" tyčinkách a trubičkách, sa asi všetci viac zaujímame, kto daný produkt vyrobil, aká je krajina pôvodu, a čo do výrobku výrobca dal. Predpokladám, že asi ani vy doma nemáte domáce laboratórium alebo certifikovanú skúšobňu, kde by ste si sami skontrolovali kvalitu potravín, prítomnosť plesní a iných ingrediencií.... a asi tiež ako ja- veľmi nerozumiete, rôznym skratkám a označeniam, farbív, emulgátorov, extraktov, stabilizátorov, konzervantov, dochucovadiel, antioxidantov,...

Image title Domáca zdravá musli tyčinka alebo musli pagáčik.

Dnes som zo záujmom "kukla" na moju obľúbenú kokosovo- kakaovú musli tyčinku, 35 gramovú z hypermarketu, za pomerne dobrú cenu: 0,21 €/kus alebo 6,00 €/kg
Krajina pôvodu: Česká republika, čo ma dosť potešilo Zloženie: škrobový sirup, obilné vločky ( pšeničné a ovsené), kakaová poleva ( cukor, tuk, kaková hmota, emulgátor, aróma), kokos, extrudovaná kukurica, lieskové oriešky, stužený tuk, jablká, kukuričné lupienky, emulgátor (sójový lecitín), aróma.Pokiaľ by všetky ingrediencie boli v poriadku, tak to by mohla byť naozaj dobrá a zdravá pochúťka. Možno až na tie emulgátory a arómy.

Rozhodla som sa , že by som takúto tyčinku skúsila vyrobiť doma,... spolu s deťmi, ... a z toho, čomu rozumieme, čo máme radi a čo sa nebojíme konzumovať. A nebudem sa báť musli pribaliť deťom a manželovi ako chutnú a zdravú desiatu. Obetovali sme sobotné popoludnie na experiment, ktorý sa podaril. Domáca zdravá musli tyčinka prekrásne prevoňala našu domácnosť, veľmi nám chutila a hlavne máme na týždeň predchystané zdravé desiaty alebo olovranty. A keď príde návšteva, tak aj ku bylinkovému čajíku alebo ku kávičke.

Recept na Zdravú musli tyčinku.

♥ 2 plechovky sladkého kondenzovaného mlieka (397 g x 2 ks).........od 3,18 €

♥ 500 g ovsené vločky výberové..............od 1,25 €

♥ 150 g kokosová múčka..........mali sme v zásobe 0 €

♥ 200 g sušené ovocie podľa chuti : brusnice, maliny, hrozienka, slivky,...od 1 €

♥ 250 g semiačok: sezam, slnečnica,.......od 0,70 €

♥ 250 g orechy: vlašské, mandle, lieskové ......od 2,50 €

♥ 70 g lupienky kukuričné......mali sme v zásobe 0 €

♥ 2 vajcia- nemusia byť..........0,23 €

Image title Potrebujeme : vločky, semiačka, orechy, sušené ovocie, kokos, salko, vajcia Do veľkej misy nasypeme ovsené vločky , nasekané orechy, semička, lupienky, nasekané sušené ovocie. Všetko spolu dobre zamiešame. V nádobe s vodou si ohrejeme sladké kondenzované mlieko, ktoré vylejeme do misy z musli zmesou. Všetko spolu premiešame a vymiesime, najlepšie rukami..... Nakoniec pridáme vajíčka, ktoré by tam asi ani nemuseli byť, ale nám celú masu budú držať pekne pokope a tyčinky sa nebudú toľko "drobiť ". Plech na pečenie vystelieme mastným papierom na pečenie, rozotrieme masu na papier a prikryjeme daľším mastným papierom navrch. Zoberieme válček a cez papier vaľkáme a zhutňujeme musli. Nám ešte ostal zvyšok musli-cesta, do polovice sme ešte pridali pomletý ocukrený mak a tiež sušené nasekané slivky.Vyformovali sme ešte malé musli pagáčiky cca 20 ks (793 g) a poukladali sme ich na papierom vyložený plech. Oba plechy dáme piecť do rozohriatej teplovzdušnej rúry na 130 stupňov Celzia a približne na 30 minút. Priebežne kontrolujeme, či je musli upečené....

Nakoniec plech dáme vychladnúť a nakrájame "zubkovaným" nožíkom na pravidelné tyčinky. Približne rozdelime na 3 rady a 8 stĺpčekov. Nakrájeme 24 ks musli tyčiniek (1157g).

Cena domácej musli dobroty:

Vyrobili sme 1950 g naozaj zdravých musli dobrotiek alebo približne 44 ks / 45 g musli dobrotiek.

Náklady na potraviny 8,86 €.

Čas a energiu nepočítame 0 €.

Primerná cena: 4,54 € /kg alebo 0,20 €/ kus.

Image title Postup práce ako nám vznikli zdravé musli dobrotky.