232 / 552
    banánovo-cuketový koláč s kokosom

    Suroviny:
    2 vajcia
    4 PL xylitol ( alebo trstinový cukor )
    1 PL med
    100g ražná cz múka
    50g pšenná múka
    50g kokos
    20g kakao
    1 veľký banán
    1 malá cuketa
    150g biely jogurt
    1 CL sóda bikarbóna
    1 CL bezfosfátový pdp
    ½ CL škorica
    70-80ML kokosový olej

    Postup:
    Vyšľaháme vajcia s cukrom do peny, pridáme med, roztlačené banány, nastrúhanú cuketu a jogurt, premiešame. Všetky suché suroviny zmiešame dokopy a postupne ich pridávame do mokrej zmesi, zľahka miešame. Nakoniec do cesta nalejeme olej a premiešame.
    Tortovú formu si vymastíme, vysypeme kokosom (alebo použijeme silikónovú formu) a rovnomerne nalejeme cesto. Poukladáme čučoriedky. Pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.

    18. aug 2014