217 / 552
    zapekané kuracie rolky plnené krémovou cuketou

    Suroviny:
    200g paradajkového pretlaku,
    1ks strúhanej mozzarelly,
    1 kg očistených kuracích pŕs,
    3 PL prírodného krémového syra (Lučina) -ja som dala riccotu
    1 ČL olivového oleja,
    1 strede veľká cukina, nastrúhaná najemno,
    2 strúčiky cesnaku, roztlačené,
    sušené oregano,
    čierne korenie a soľ na chuť,

    Postup:
    Rúru som si predhriala na 200 stupňov.
    Kuracie prsia som si rozrezala na polovicu. Každý kus som si vyklepala na tenšie plátky, zľahka osolila a dala nachvíľku bokom.
    Na panvici som si rozohriala olivový olej, pridala nastrúhanú cukinu, dochutila čiernym korením a zľahka opiekla (nie dlho). Panvicu som odstránila z plameňa a nakoniec som primiešala krémový syr a rozpučený cesnak. Touto zmesou som naplnila každý kus kuracieho plátku a zrolovala do rolky. Kuracie rolky som premiestnila do zapekacej misky, vrch poliala paradajkovým pretlakom, posypala oreganom a strúhanou mozzarellou.
    Piekla som 45 minút.

    4. aug 2014