Suroviny:
brokolica 1 a 1/2
cesnak 2 struciky
sol, korenie, mlety muskatovy oriesok

Postup: Brokolicu uvarime v osolenej vode, vyvar zlejeme, brokolicu rozmixujeme ponornym mixerom a postupne dolievame naspat vyvar, kym nedosiahneme pozadovanu konzistenciu. Pridame prelisovany cesnak, okorenime, prisypeme muskatovy oriesok, chvilku prevarime. Podavame s celozrnnymi krutonmi a nastruhanym syrom.