na troche oleja opražíme na drobno nakrájanú cibuľku dosklovita. pridáme špenát, necháme rozmraziť a chvíľu opražíme. osolíme, okoreníme a ochutíme muškátovým orieškom. necháme mierne vychladnúť. múku zmiešame s mliekom a vajíčkami, osolíme, okoreníme a ochutíme bylinkami. pridáme vychladnutú špenátovú zmes a oba syry nastrúhané nahrubo. hmotu dáme do olejom vymazanej (príp. aj múkou vysypanej) formy (cca. 20 x 25 cm) a pečieme pri 190C cca. 40 – 45 minút dozlata. pred krájaním necháme mierne vychladnúť. podávame napr. s tzatzikmi, alebo so zeleninovým šalátom a jogurtovým cesnakovým dresingom.
...
na 3 – 4 porcie:
200g mrazeného špenátu
2 – 3 jarné cibuľky / 1 cibuľa
175g polohrubej múky
150 ml mlieka
2 vajcia
100g mozzarelly
100g fety
muškátový oriešok, sušený cesnak, bylinky
olivový olej, soľ + korenie
na troche oleja opražíme na drobno nakrájanú cibuľku dosklovita. pridáme špenát, necháme rozmraziť a chvíľu opražíme. osolíme, okoreníme a ochutíme muškátovým orieškom. necháme mierne vychladnúť. múku zmiešame s mliekom a vajíčkami, osolíme, okoreníme a ochutíme bylinkami. pridáme vychladnutú špenátovú zmes a oba syry nastrúhané nahrubo. hmotu dáme do olejom vymazanej (príp. aj múkou vysypanej) formy (cca. 20 x 25 cm) a pečieme pri 190C cca. 40 – 45 minút dozlata. pred krájaním necháme mierne vychladnúť. podávame napr. s tzatzikmi, alebo so zeleninovým šalátom a jogurtovým cesnakovým dresingom.