cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a opražíme na troche oleja dosklovita. pridáme špenát, opražíme, necháme odpariť vodu a odstavíme. vmiešame rozdrobenú fetu a ochutíme trochou soli a korením. maslo necháme rozpustiť. zapekaciu nádobu vhodnej veľkosti vymažeme pomocou štetca trochou masla. postupne do nej navrstvíme 3 pláty cesta, každý trochu pokrčíme a potrieme maslom. pokryjeme 1/3 plnky, nasledujú 2 pláty cesta, 1/3 plnky, 2 pláty cesta, 1/3 plnky a na vrch posledné 2 pláty cesta (každý plát potierame maslom). burek nakrájame na 6 častí a zalejeme zmesou jogurtu a vajíčka, ktorú rovnomerne rozotrieme po celom povrchu. pečieme pri 200C cca. 30 – 35 minút dozlata. podávame teplé, vlažné, alebo studené.
...
na 3 porcie:
1 balenie štrúdľového cesta (9 plátov / 170g)
200g mrazených špenátových listov
200g fety
1 stredná cibuľa
2 – 3 strúčiky cesnaku
30g masla
50g bieleho smotanového jogurtu / kyslej smotany
1 vajce
olej; soľ + korenie
cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a opražíme na troche oleja dosklovita. pridáme špenát, opražíme, necháme odpariť vodu a odstavíme. vmiešame rozdrobenú fetu a ochutíme trochou soli a korením. maslo necháme rozpustiť. zapekaciu nádobu vhodnej veľkosti vymažeme pomocou štetca trochou masla. postupne do nej navrstvíme 3 pláty cesta, každý trochu pokrčíme a potrieme maslom. pokryjeme 1/3 plnky, nasledujú 2 pláty cesta, 1/3 plnky, 2 pláty cesta, 1/3 plnky a na vrch posledné 2 pláty cesta (každý plát potierame maslom). burek nakrájame na 6 častí a zalejeme zmesou jogurtu a vajíčka, ktorú rovnomerne rozotrieme po celom povrchu. pečieme pri 200C cca. 30 – 35 minút dozlata. podávame teplé, vlažné, alebo studené.