špenát necháme rozmraziť. potom ho spolu s oboma múkami, olejom, kypriacim práškom, soľou a 50 ml vody dáme do mixéru a niekoľkými pulzmi necháme vypracovať hladké a pružné cesto (v prípade potreby pridávame vodu). cesto rozdelíme na 3 časti, každú rozvaľkáme na čo najtenšie do tvaru kruhu. opekáme na suchej na max. rozpálenej panvici cca. 45 sekúnd z každej strany. po obrátení polovicu placky posypeme syrom a pokladieme ostatnými surovinami. preložíme druhou stranou a ešte krátko zapečieme. pred podávaním nakrájame na trojuholníky.
...
na 3 porcie:
100g hladkej múky
100g polohrubej múky
50g mrazených špenátových listov
1 PL (10g) olivového oleja
1 ČL kypriaceho prášku
1 ČL soli
plnka: tvrdý syr (eidam / gouda / cheddar / ementál) + sušené paradajky, olivy, šunka, čerstvé bylinky...
špenát necháme rozmraziť. potom ho spolu s oboma múkami, olejom, kypriacim práškom, soľou a 50 ml vody dáme do mixéru a niekoľkými pulzmi necháme vypracovať hladké a pružné cesto (v prípade potreby pridávame vodu). cesto rozdelíme na 3 časti, každú rozvaľkáme na čo najtenšie do tvaru kruhu. opekáme na suchej na max. rozpálenej panvici cca. 45 sekúnd z každej strany. po obrátení polovicu placky posypeme syrom a pokladieme ostatnými surovinami. preložíme druhou stranou a ešte krátko zapečieme. pred podávaním nakrájame na trojuholníky.