pšeno prepláchneme v sitku vriacou vodou. potom ho dáme do hrnca s dvojnásobným množstvom vody a soľou a uvaríme domäkka. cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na troche oleja dosklovita. pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu a opražíme. zeleninu vmiešame k vychladnutému pšenu a pridáme aj nastrúhaný syr a podľa potreby soľ a korenie. z hmoty tvarujeme menšie placky, ktoré pokvapkáme olejom a pečieme na plechu s papierom na pečenie pri 200C cca. 30 – 40 minút dozlata. v polovici pečenia obrátime. podávame napr. so zeleninovým šalátom a jogurtovo – cesnakovým dressingom.
...
na 3 - 4 porcie:
200g pšena
2 mrkvy
1 cibuľa / 3 – 4 jarné cibuľky
50 – 100g tvrdého syra (eidam / gouda...)
olivový olej
soľ + korenie
pšeno prepláchneme v sitku vriacou vodou. potom ho dáme do hrnca s dvojnásobným množstvom vody a soľou a uvaríme domäkka. cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na troche oleja dosklovita. pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu a opražíme. zeleninu vmiešame k vychladnutému pšenu a pridáme aj nastrúhaný syr a podľa potreby soľ a korenie. z hmoty tvarujeme menšie placky, ktoré pokvapkáme olejom a pečieme na plechu s papierom na pečenie pri 200C cca. 30 – 40 minút dozlata. v polovici pečenia obrátime. podávame napr. so zeleninovým šalátom a jogurtovo – cesnakovým dressingom.