... na 2 porcie: 180g tofu (bieleho / údeného / lahôdkového...) 150g mangového pyré (rozmixované zrelé mango) 1/2 konzervy koksového mlieka (200g) 2 ČL karí pasty po 1 ČL garam masaly, rímskeho kmínu a zázvoru olivový olej soľ + korenie
tofu osušíme papierovou utierkou a nakrájame na kocky. potom ho opečieme na troche oleja dozlata a vyberieme. do panvice, v ktorej sa opekalo tofu dáme trochu oleja, karí pastu a koreniny a krátko opražíme, kým nezačnú voňať. pridáme kokosové mlieko, mangové pyré, osolíme, okoreníme a krátko povaríme. pridáme tofu, ešte chvíľu povaríme a odstavíme. podávame s basmati / jasmínovou ryžou, alebo s ryžovými rezancami, posypané čerstvým koriandrom / petržlenovou vňaťou. tofu môžeme nahradiť kuracím mäsom.
...
na 2 porcie:
180g tofu (bieleho / údeného / lahôdkového...)
150g mangového pyré (rozmixované zrelé mango)
1/2 konzervy koksového mlieka (200g)
2 ČL karí pasty
po 1 ČL garam masaly, rímskeho kmínu a zázvoru
olivový olej
soľ + korenie
tofu osušíme papierovou utierkou a nakrájame na kocky. potom ho opečieme na troche oleja dozlata a vyberieme. do panvice, v ktorej sa opekalo tofu dáme trochu oleja, karí pastu a koreniny a krátko opražíme, kým nezačnú voňať. pridáme kokosové mlieko, mangové pyré, osolíme, okoreníme a krátko povaríme. pridáme tofu, ešte chvíľu povaríme a odstavíme.
podávame s basmati / jasmínovou ryžou, alebo s ryžovými rezancami, posypané čerstvým koriandrom / petržlenovou vňaťou.
tofu môžeme nahradiť kuracím mäsom.