Koľko čoho použiť???

Koľko vajec, múky použiť na formu? Veľmi častá otázka pri pečení.

Ako si to jednoducho a ľahko prepočítať?

Vypočítaj si objem valca – pi .r.r.výška (hodnota pi je 3,14 . r je polovica priemeru formy. výšku si zvolím napr. 6)

Forma priemeru 24cm. Výpočet objemu - 3,14 x 12 x 12 x 6=2713 cm3

Forma priemeru 30cm. Výpočet objemu : 3,14 x 15 x 15 x 6=4239 cm3

Teraz predelíš objem veľkej formy a malej forma. Čiže 4239/2713=1,56 . Toto číslo 1,56  je veľmi dôležité. Ním vynásobíš všetky suroviny.

Mám recept na 24 cm formu 5 vajíčka, 240 g múky a 220g cukru.

Otázka je: KoľKo surovín na 30 cm priemer formy?

Vynásobím si počet vajec x 1,56 aj množstvo múky aj cukru x1,56.

Na formu priemeru 30cm potrebujem teda - 7,8ks vajíčok -8ks (5 x1,56), 374g múky (240x1,56) a 343 g cukru (220x1,56)

Viem, že je to matematika ŽS, ale .....

(Doplnenie: Kedže výška 6 a pi sa opakuje môžeme ho kľudne vynechat a vynásobiť len 2x polomer. Výsledok dôležitého čísla je rovnaký)

forma 24 cm: 12x12=144

forma 30 cm: 15x15=225

225/144=1,56

Takže týmto číslom stači prenásobiť počet surovín (vajíčka, múka, cukor, resp. aj sľahačka, maslo, čokolada pri plnkach) východzieho receptu