Potrebujeme uvarenu alebo upecenu cviklu. 1/3 si rozmixujeme na kasu (pomozeme si vodou) a zvysok pokrajame na drobne kocky. Na ghi masle si orestujeme salotku, pridame ryzu a podlievame aj vodou pripadne ak mame vyvarom a pridavame aj rozmixovanu cviklu. Kym sa ryza neuvari. Pred koncom pridame kocky cvikly, trosku masla a posypeme parmezanom.