Kvaskovanie

krásny je..mne sa v poslednej dobe nejak rozlievajú, neviem, čo to..

povedala som si ze pri prvom prispevku s fotkou chlebika sa opytam na radu.... prosim, nevies mi poradit kde robim chybu ked sa mi z desiatich razov dva tri razy stane, ze sa mi spravi po celej dlzke chleba "bublina" a oddeli sa mi vrchna korka od striedky? inac je uplne dobry a chutny. postup sa snazim mat prave kvoli tomu uplne rovnaky a raz za cas sa to stane... dakujem za pripadnu odpoved

@modrava aj mne sa to stalo, podla mne je to vtedy, ked je cesto krátko v ošatke, že sa nestihne spojiť . aspon mne sa to stáva, ked zapnem ruru, dám cesto do ošatky len na ten čas, kým sa nevyhreje a vtedy sa mi urobí taká diera, akoby oddelená korka od cesta...ale možno je to všetko úplne inak :D ja už rok pečiem kváskový chlieb a všetko ostatné ( knedlík, pizzu, buchty, šišky...) ale chlieb je vždy lotéria :D

@jonas17 dakujem, sice som si uz zacala aj sledovat presne casy vsetkeho co sa s chlebom deje, aj tak som nieco z toho neustriehla :o)
este raz vdaka

@modrava vieš čo, podla mna pri kváskovaní nikdy nevieš, ako to skončí :D dnes som piekla chlieb. večer som urobila rozkvas, o šiestej ráno som pridala muku, vymiesila, mala som dosť husté cesto, nech sa neroztečie. o dvanástej som len "presunula" cesto do ošatky, snažila som sa ho nerozbiť, zapla ruru a čuduj sa svete, konečne sa nerozlial. nie je síce balon, ale je to pekný chlebík 🙂

@modrava podla mna skor zle premiesene alebo stocene cesto v osatke

A ja sa chcem zase spytat ze preco mam chlebik vzdy strasne hutny a rychlo stvrdne

Krása krása no zostanem ja pri mojej piškote,muffinoch,perníku to jediné nepokazím 😂

Prosím ťa, ako ho skladujes? Mne vždy hrozne rýchlo stvrdne...

@beronsche nijak specialne.. klasika v taške a v chlebniku

@tinusiatko uz som ti dlho nic neposlala-foto.naposledy som upiekla famozne buchty totalna topka,a teraz peciem hlavne tartine s md dokola

@chuchnik no veru posli obcas nieco 🙂 ja som tiez piekla buchty su neskutocneeee este aj to mpje protikvaskove dieta ich ,,zere,,-doslova :D v kazdej ruke jednu 😂

@tinusiatko no dlho nebolo čo nedarilo sa ale teraz je to Ok,i keď stále sa učím ale ja ako antitalent prvý krát buchty a vyšli úplne uzasne

Sladké som sa este z kvasku neodvážila, ale chlebík sa aj mne uz celkom pekný darí a som na neho pyšná. Len sa mi poslednú dobu dost lepí k osatke aj ked ju poriadne vymucim, neviem preco to 😔 možem poprosiť recept na kvaskove buchty?

@modrava http://www.kvaskovepeceni.cz/vady-chleba/

@gab super tip... dakujem velmi pekne :o)

@modrava rado sa stalo 🙂

@majuska77 zalezi od muky alebo kombinacie muk. ak je vela raznej, vtedy je tazsi a hutnejsi. alebo ak cesto dostatocne nevykysne. treba mu dat dostatok casu. ja davam niekedy do cesta za lyzicu olivoveho oleja, vtedy je cesto vlacnejsie a chlieb makksi.

@mipet korenizivota nápis do Googlu

@chuchnik ďakujem

Zdravím všetkých, ja s kváskovaním začínam, dnes som založila kvások a vôbec mi nechce kysnúť. Máte prosím nejaký dobrý zaručený recept na založenie kvásku? Ďakujem

@bajzikovam

Ďakujem, pred pár dňami som založila nový, recept bol taký istý ako na obrázku a zdá sa že začína kysnúť, strašne sa teším. Majte sa krásne

@bajzikovam držím palce 😊

Dobrý večer. Ráno som zamiesila na chleba,mám ho doteraz v osatke a nenakysol,nedvihol sa. Čo mám robiť?

Ďakujem, už sa teším až upečiem chlebík, len aby sa podaril. 😀

@ninka05 mate zly alebo slaby kvasok.

Ďakujem

Parádna práca

perfektne!

@ronja
@jabucko dakujem 😊😊

joj, jaka nadhera. Tak ja som dala 2 pokusy a neuspesne....dala som aj treti z darovaneho kvasku a ten bol krasny a hned druhy den som robila dalsi chlebik ale ten som skoro vytiahla z rury take 4 minutky este trebalo...tak to nebolo to prave orechove. Detom a mne velmi chuti a kedze som robila male bochniky a piekla rano, muzovi nikdy neostalo. Joj, uz by som bola tak rada, keby mi to islo.

ten treti pokus bol mozno uspesny nielen kvoli kvasku ale aj iny a doslednejsi postup pri praci s cestom som zvolila

este sa chcem opytat, mam zaujem o knizku Kvaskovanie 1....nemate s nou skusenosti? Je dobra?

@zdenkam ja mam knizku kvaskovanie 1 aj 2 a su perfektnee.. jedine knizky ktore pouzivam denne Urcite ju kúp a potom ked sa ti bude uz dariť by som dokupila aj 2.casť

Krásny chlebik🙂

Aký dlho trvalo kým vám kvások vyzrel do sily?

No tak sa idem aj ja pochváliť ☺️ dnešný výtvor

@teress cca 2 tyzdne od zalozenia

@1mimka18 ahoj vies mi poradik ako urobit kvasok a upiect domaci chlebik... este som to ale nerobila a chcela by som si upiect. Dakuje.

@ludkac26 ja by som ti poradila kupit knizku kvaskovanie 1 a tam jw vsetko od zalozenia po recepty,
rady atd

@1mimka18 dakujem.. a mozem.ho piect v sklenenej mise

@ludkac26 mozte to skusit ja som neskusala

Ja mam uz kvasok 4 dni, som zvedava ako to skonci,ked bude hotovy, zatial pekne krasne

Su v tej knihe kvaskovanie 1 recepty z celozrnnej muky? Ci vacsinou z bielej?

@fantafany su tam aj take aj take... ale neviem coho viac 😀

@1mimka18 ahoj môžem sa opýtať takú otázočku? moja mama začala s kvaskovanim, ale chlebík je stále kyslý, to ma byt taky? Ďakujem
A inak, všetko čo robíte, je tak krásne 🙂

@mirka_vivka ak je chlebik kysly, tak rozkvas na zaciatku prekysol.

@24mirka ďakujem krásne

@mirka_vivka prekysnuty

@annairamm pekna.

tiež pečiem,držím v v ľanovom vrecku 🙂

čím starší kvások,tým chutnejší chlebik

@megika1 ako dlho pecies? 🙂 moj ma uz 2 roky

mám ho asi 4 mesiace,cez leto sa zdržiavam pestovaním zeleniny,vyrábam syry,suším bylinky tak preto si dávam aj prestávky🙂

@1mimka18 ahoj môžem sa opýtať?
Komentovala som ti cesnakové uzle, prosila som ta o recep. Prosím ťa, recept na cesnakové uzle máš z jednej z tých kniziek kvaskovanie 1 alebo 2?
A ešte jednu vec sa chcem opýtať.
Ak založím kvások, a už bude mat cca 2-3 mesiace musím ho kŕmiť denne? Ide o to ze v lete chodíme na 2 týždne preč a teda mamina by asi divno na mňa pozerala, keby jej poviem, že mi ma 2x za deň chodiť kŕmiť kvások 😂. Zase by mi bolo ľúto keby sa za tie dva týždne pokazil..
Ak budeš mat čas, ďakujem za odpoveď 😊

@aayka poobede napisem spravu

@1mimka18 ďakujem ti moc 😊