recept: 500g ryže,ovocie (ja som použila mrazené marhule, višne a čučoriedky) alebo môže byť aj kompót, 130g práškového cukru, 4 vajíčka, 70g masla, 2 x vanilkový cukor, 4dl mlieka, soľ
Postup: Umytú ryžu dáme do hrnca, zalejeme vodou a dáme variť.
Rozbijeme si vajíčka, bielky dáme zvlášť a žĺtky pridáme do masla. Medzi tým premiešame ryžu. Do misy so žĺtkami a maslom pridáme cukor, vanilkový cukor a vyšľaháme. Vriacu ryžu posolíme, pridáme mlieko, zamiešame a varíme na miernom ohni. Keď je ryža uvarená, necháme ju vychladnúť. Vychladnutú ryžu pridáme do misy a dobre premiešame. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne zamiešame do ryže. Formu na pečenie potrieme maslom, vysypeme kokosom a dáme do nej trochu ryžovej masy. Ovocie rozložíme na ryžu. Pridáme ďalšiu časť ryžovej masy a rozotrieme a opakovane ovocie a ryžu, až kým nenaplníme nádobu. Na vrch poukladáme pár plátkov na tenko nakrájaného masla a dáme piecť na 180 °. Pečieme cca 40 minút