tofu nakrájame na kocky a marinujeme v zmesi sójovej omáčky, oleja a grilovacieho / gyros korenia niekoľko hodín (príp. cez noc). na panvicu dáme maslo, med a nadrobno nasekaný cesnak a krátko spolu opečieme. pridáme mrkvu nakrájanú na tenšie hranolčeky a pražíme niekoľko minút, kým nezačne chytať farbu a mierne nezmäkne. pridáme ostatnú nakrájanú zeleninu, plátky šampiónov a nakoniec tofu. opražíme spolu dozlata, v prípade potreby podlejeme malým množstvom vody. podávame posypané sezamom, s ryžou.
...
na 2 porcie:
180g tofu
4 PL sójovej omáčky
2 ČL sezamového / arašidového oleja
1 ČL grilovacieho / gyros korenia
2 mrkvy (cca. 180g)
cca. 180g ďalšej zeleniny (cukina, červená paprika...)
4 – 5 šampiónov (nemusí byť)
2 – 3 strúčiky cesnaku
1 ČL medu
maslo
soľ + korenie
tofu nakrájame na kocky a marinujeme v zmesi sójovej omáčky, oleja a grilovacieho / gyros korenia niekoľko hodín (príp. cez noc). na panvicu dáme maslo, med a nadrobno nasekaný cesnak a krátko spolu opečieme. pridáme mrkvu nakrájanú na tenšie hranolčeky a pražíme niekoľko minút, kým nezačne chytať farbu a mierne nezmäkne. pridáme ostatnú nakrájanú zeleninu, plátky šampiónov a nakoniec tofu. opražíme spolu dozlata, v prípade potreby podlejeme malým množstvom vody. podávame posypané sezamom, s ryžou.