Chrumkavý jablkový koláč
Potrebujeme:
340g hladkej špaldovej múky
130g masla
2 vajcia
1PL trstinového cukru (25g)
1čl bezfosfátového prášku do pečiva
2PL domáceho slivkového lekváru
na plnku:
550g nastrúhaných jabĺk
60g datľovej pasty (prípadne použite cukor)
1čl škorice
Postup:
1. Jablká si nastrúhame na hrubom strúhadle. Počas strúhania si nastrúhame aj datľovú pastu aby sa nám lepšie vymiešala s jablkami. Pridáme škoricu a dobre vymiešame. Necháme postáť kým si pripravíme cesto.
2. Maslo si roztopíme a vymiešame ho s vajíčkami a cukrom (pozor aby nebolo teplé)
3. Pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva
4. Vypracujeme cesto
5. Cesto si rozdelíme na 2 nie rovnaké časti (moje mali cca 245g a 345g)
6. Menšiu časť dáme do fólie a vložíme na chvíľku do mrazničky
7. Zatiaľ si pripravíme spodnú časť. Cez potravinovú fóliu alebo papier na pečenie rozvaľkáme cesto do kruhu a vložíme do formy na pečenie tak, že si vytvoríme z cesta aj okraj asi 1cm. Cesto je pevnejšie ak sa Vám to bude zdať ťažké rozvaľkať môžete cesto po kúskoch popritláčať prstami. Prípadne ho nastrúhať pomocou strúhadla a tak popritláčať na spodok. Nezabudnite vytvoriť okraj.
8. Na vytvorený korpus si rovnomerne rozotrieme tenkú vrstvu lekváru.
9. Rovnomerne rozotrieme jablkovú zmes bez prebytočnej vody. Vodu však nemusíte vytláčať aby nebol suchý.
10. Zvyšné cesto vyberieme z mrazničky a pomocou strúhadla ho rovnomerne nastrúhame na vrch.
11. Pečieme cca 25 minút na 200°C
Použila som tortovú formu s priemerom 26cm, na spodok som si dala papier na pečenie.
@25lenka25 diky za recept 😊
Lenka mala si niekde recept na mrkvovy kolacik a bol poliaty cokoladou neviem ho nikde najst 😣
https://www.facebook.com/papanickovo/photos/a.2...